って、テレビ風に。
いや、犯人はわからないんですけどね。
あちこち読んでたら
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htmlファイルに書く meta タグでの charset 指定は、
webサーバがそれを解釈して content-type を送出してくれると嬉しいなぁ
程度の意味しかなくて、実際には、そんな親切な webサーバは居らず
仕方なく webブラウザが解釈して文字コード決定してる状況
-- (意訳)
という記事を読んだので。
なら、apache に 「常に sjis ですから」と指示すれば
と思って試したら ビンゴっ！ でした。感謝