まゆちゃん

燃焼カロリーが低い
2011/07/22(fri)15:33:24
 Exif

トウモロコシ澱粉 いわゆる、コーンスターチ。

) アミロース含量25%。
) 粒径2-30µm、平均粒径15µmで小さめ、非常に細かく角張っている。
) 白色度は高く、吸湿性は少なく、灰分は最も少ない。
) 一方、蛋白質、脂質の含量が多め。糖化原料として多く用いられる。
) 糊化時の粘度は中庸だが安定性が高く、接着力や糊液の浸透性も高いため、
) 化工デンプン原料として用いられる。
 
あ。糊になる。
田んぼに置かれていたフレコンもコーンスターチだったか？

キャッサバでした